كم عدد السعرات الحرارية في الموز وما هي فوائد الموز

تُعد السعرات الحرارية في كل أنواع الأطعمة والمأكولات هي الفيصل في معرفة ما إذا كان هذا الطعام سوف يُساعد بالفعل على انقاص الوزن أم أنه سوف يمد الجسم بقدر هائل من السعرات الحرارية التي ينتج عنها زيادة في الوزن وتأثير سلبي على الصحة؛ وفي هذا الصدد، فإن الشغل الشاغل لكل شخص يسعى إلى اتباع نظام غذائي صحي وسليم هو التعرف على عدد السعرات الحرارية في كل طعام، ولذلك؛ سوف يتناول هذا المقال التعرف على عدد السعرات الحرارية في الموز وفوائدها الصحية المتعددة أيضًا.

الموز

فاكهة الموز (وبالإنجليزية: Banana) هي أحد أهم وأشهر الفواكه التي يحبها الكثير من الأشخاص؛ وهي إلى جانب طعمها المميز والوصفات والأطباق التي يُمكن إعدادها من خلال هذه الفاكهة؛ إلا أنها في نفس الوقت تمتلك قدر هائل من الفوائد الصحية والغذائية الهامة جدًا لكل شخص.

القيمة الغذائية للموز

ثمرة موز واحدة فقط (متوسطة الحجم) تُعادل تقريبًا 100 جرام، تحتوي على العناصر والمركبات الغذائية بالنسب التالية [1]:

• المياه = 75 %.
• البروتينات = 1.1 جرام.
• الكربوهيدرات = 22.8 جرام.
• السكر = 12.2 جرام.
• الألياف الغذائية = 2.6 جرام.
• الدهون = 0.3 جرام.

كم عدد السعرات الحرارية في الموز

يحتوي الموز على قدر متوسط نوعًا ما من السعرات الحرارية، حيث قد أشارت بعض المراجع العلمية إلى أن الموز يحتوي على نسبة مُحددة من الكالوريز على النحو التالي [2]:

• 100 جرام من الموز: يحتوي على 89 كالوري.
• كوب من الموز المهروس (يحتوي على ما يُعادل 225 جرام) يحتوي على 10 % سعرات حرارية بما يعادل 200 كالوري أي 837 كيلو جول.

فوائد الموز

تكتظ فاكهة الموز بعدد كبير من المركبات والعناصر الغذائية الهامة التي تُساعد على تعزيز الصحة بشكل عام، ومن أهمها ما يلي [3] :

نسب عالية من الألياف

يحتوي الموز على قدر عالي من الألياف؛ بعضها ذائبة والأخرى غير ذائبة في الماء، وتتركز أهمية الألياف الذائبة في أنها تُساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولذلك يُعتبر الموز جزء أساسي من وجبة الإفطار في الكثير من الحميات الغذائية المُتبعة لانقاص الوزن لأنها تُساعد في على تناول كمية طعام أقل في الوجبة التالية.

تعزيز صحة القلب

وفقًا إلى دراسة علمية تم إجراؤها في جامعة ليدز ببريطانيا؛ أشارت إلى أن الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الموز يُقلل من فرص التعرض إلى أمراض القلب وأمراض الشريان التاجي.

تسهيل عملية الهضم

يمتلك الموز طعم حلو وحامض في نفس الوقت، وفيما يخص الطعم الحامض؛ فهو يُعزز من إفراز العصارة الهضمية مما يُساعد على تحسين وتسهيل عملية الهضم وتحفيز عملية التمثيل الغذائي بالجسم.

مُغذيات مُتعددة

يحتوي الموز على عدد كبير من العناصر المعدنية الهامة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز، وبعض الفيتامينات الهامة أيضًا مثل الريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين ب6، وجميعها من العناصر الهامة للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.

تنظيم ضغط الدم

نظرًا إلى احتواء الموز على قدر جيد من عنصر البوتاسيوم؛ فهو يلعب دور هام في ضبط مستوى ضغط الدم المرتفع وتنظيم الدورة الدموية في الجسم ومعدل نبضات القلب.

الوقاية من الأمراض

كما يحتوي الموز على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يمتلك صفات مضادة للأكسدة قادرة على طرد الجذور الحرة الضارة من الجسم؛ ومن ثَم الوقاية من عدد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض الشيخوخة المبكرة.

علاج فقر الدم

الكثير من الأشخاص يُعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أو الفيتامينات مثل فيتامين ب9، وهنا يُعتبر الموز غذاء مثالي؛ لأنه يُمد الجسم بتلك العناصر بنسبة جيدة.

شاهد أيضًا: أين يوجد البوتاسيوم

فوائد الموز للبشرة

الكثير من مكونات الموز تلعب دور هام في تعزيز صحة البشرة على النحو التالي[4]:

• البوتاسيوم: يُساعد على ترطيب البشرة والتخلص من جفاف الجلد.
• فيتامين ب: يُساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي ومن ثَم ظهور التجاعيد المبكرة.
• فيتامين أ: يُساعد على التخلص من الخلايا التالفة والبقع الداكنة وآثار حب الشباب على البشرة.
• الزنك: يعمل على مكافحة حب الشباب الذي تُسببه الجراثيم.
• فيتامين ج: يُساعد على إنتاج مادة الكولاجين التي تُحدد مظهر الجلد وتمنحه الليونة وتمنع ظهور التجاعيد.
• فيتامين هـ: يحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية UV، ويُهاجم الجذور الحرة أيضًا.
• الأحماض الأمينية: تُساعد على تقوية الأنسجة الضامة بالبشرة والتخلص سريعًا من الأنسجة والخلايا التالفة.
• مادة اللكتين: تُكافح البكتيريا المتسببة في ظهور حب الشباب.

أضرار الموز

على الرغم من تعدد فوائد الموز؛ إلا أنه يوجد بعض الأضرار الصحية التي قد تلحق ببعض الأشخاص عند الإسراف في تناوله، مثل [5]:

الإصابة بالإمساك

نسبة النشويات المرتفعة في الموز تؤدي إلى الإصابة بـ الإمساك ، فضلًا عن أنه يحتوي على مادة البكتين التي تمتص المياه من الأمعاء ، وخصوصًا إذا تزامن ذلك مع عدم تناول كمية كافية من المياه يوميًا.

اكتساب الوزن

كما أن نسبة السعرات الحرارية في الموز عند الإكثار من تناوله ونسبة الكربوهيدرات المرتفعة به أيضًا قد تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد.

الإصابة الأرق

يحتوي الموز على أحد الأحماض الأمينية المعروف باسم (التريبتوفان) الذي يُساعد على النوم الهادئ؛ ولكنه في نفس الوقت يحتوي على نسبة كربوهيدرات مرتفعة تقلل من نسبة الأحماض الأمينية التي تصل إلى المخ، مما يؤدي إلى حدوث تدفق في التريبتوفان، وبالتالي؛ زيادة إفراز هرمون السعادة الذي يُقلل من القدرة على النوم أيضًا.

ارتفاع نسبة السكر

كما أن امتلاء الموز بقدر عالي من الكربوهيدرات يجعله عامل مُساعد في رفع نسبة السكر في الدم، وبالتالي؛ ينبغي على المُصابين بالسكري على وجه الخصوص الحرص على تناول كميات معتدلة من الموز دون إسراف.

شاهد أيضًا: القهوة الخضراء

الطرق المختلفة لتناول الموز

هناك عدة طرق يُمكن من خلالها تناول الموز إلى جانب تناول بشكل مباشر بعد تقشيره، حيث يُمكن إعداد بعض الوصفات والحلويات باستخدام الموز، مثل:

كيكة الموز

المكونات:

(ثمرة موز مهروس + كوب سكر + 2 كوب دقيق + 2 بيضة متوسطة + نصف كوب زيت + كوب حليب + قليل من القرفة وصودا الخبز)

الخطوات:

• يتم إضافة كل من الموز والسكر والحليب والزيت والقرفة  إلى مضرب الطعام وخلطهم معًا جيدًا.
• ويُضاف إليه بعد ذلك الدقيق وصودا الخبز وبيكربونات الصوديوم مع استمرار الخفق بالمضرب.
• ويتم وضع الخليط في وعاء مناسب ويوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
• وبعد ذلك يتم إضافة الفراولة إليه ويُقدم للطعام باردًا.

الموز المخبوز

المكونات:

(6 ثمرات موز + كوب إلا ربع سكر + ملعقة طعام من الدقيق + نصف كوب عصير ليمون + 2 ملعقة من مبشور قشر الليمون + 2 كوب عصير برتقال طازج + 100 جرام زبدة + نصف ملعقة من مبشور جوز الطيب).

الخطوات:

• يتم تقطيع الموز إلى أجزاء صغيرة بسمك 1 سم.
• يتم وضع الزبدة على الموقد في وعاء مناسب وإضافة قطع الموز إليه ثم وضعه في صينية الفرن.
• ويتم خلط كل من السكر مع الدقيق والبرتقال وقشر الليمون وعصير الليمون معًا جيدًا وإضافتهم إلى الموز.
• يتم إضافة جوز الطيب إلى الخليط ومزجهم معًا جيدًأ، ووضع الخليط داخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُقدم للطعام.

كيفية الاستفادة من قشر الموز

ومن جهة أخرى؛ هناك بعض الأبحاث التي قد أظهرت أن قشر الموز أيضًا له فوائد هامة، مثل [6]:

• يُساعد على التخلص من البثور والندبات بالبشرة عند تطبيقه طوال ساعات الليل على الوجه.
• استخدام قشر الموز يوميًا لمدة أسبوع على الأقل في تدليك الأسنان يُساعد على تبييضها وحمايتها من التسوس.
• كما أن تطبيقه على البشرة أيضًا يُساعد على ترطيب خلايا الجلد ومقاومة ظهور خطوط الوجه المبكرة والتجاعيد.
• ترك قشر الموز على أي جزء مُصاب بالألم في الجسم لمدة 30 دقيقة يُساعد على تخفيف الألم.
• يُساعد على الحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة ويخفف آلام لدغات الحشرات.
• كما قد يُستخدم أيضًا في تلميع الشنط والأحذية الجلدية.

المراجع

1. ^ Healthline , Bananas 101: Nutrition Facts and Health Benefits , 3-4-2020
2. ^ SELFnutritiondata , Bananas, raw Nutrition Facts & Calories , 3-4-2020
3. ^ Food NDTV , 7 Wonderful Benefits Of Banana , 3-4-2020
4. ^ bellatory , Top 5 Benefits of Banana for Skin and Face , 3-4-2020
5. ^ Food NDTV , 7 Side Effects Of Eating Too Many Bananas , 3-4-2020
6. ^ stylecraze , 10 Amazing Benefits Of Banana Peels , 3-4-2020