هل يمكن عمل أرز بخاري بدون دجاج | المقادير وخطوات التحضير في 15 دقيقة فقط

هل يمكن عمل أرز بخاري بدون دجاج، الأرز هو الطبق الرئيسي على كل مائدة، ولذلك يمكن الإبداع فيه وإضافة مكونات ونكهات وتوابل جديدة، من أكثر الطرق المحببة لتناول الأرز في المدن السعودية هي طريقة أرز بخاري بدون دجاج، ويرجع أصل الوصفة إلى مدينة بخاري الأوزباكستانية، والذي انتقل إلى دول الخليج والشرق الأوسط.

مقادير أرز بخاري بدون دجاج

لعمل أشهي أطباق أرز بخاري بدون دجاج، يجب إحضار المقادير الآتية:

• كوب ونصف أرز بسمتي.
• 1 بصل مفروم ناعم.
• 2 كوب ماء.
• ثلث كوب سكر.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 حبة جزر مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ½ كوب زبيب.
• ⅓ كوب لوز محمص.
• ملح وفلفل أسود للتتبيل.

كما يمكنك التعرف علي مقادير و طريقة عمل كباب الميرو السعودي، المقلوبة السعودية، طبق مضغوط اللحم، المنتو الكذاب، وكذلك طرق التجهيز السريعة.

خطوات تحضير الأرز بخاري بدون دجاج

1. يغسل الأرز جيدا، ثم ينقع في الماء لمدة ساعة كاملة، ثم يصفى جيدا من الماء.
2. يوضع السمن على نار هادئة، ثم يضاف إليه البصل المفروم ويتم تقليبه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. يتم إضافة الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة مع التقليب جيدا.
4. يوضع كمية السكر على نار هادئة في مقلاة أخرى، حتى يصبح مكرمل، ثم يصب على البصل ويتم المزج.
5. يتم إضافة الزبيب والجزر المبشور إلى المكونات السابقة.
6. ثم يضاف الأرز المصفى، ويضاف إليه 2 كوب ماء مغلي، ثم يترك للتسوية، مع تهدئة النار.

تأخذ هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة تقريبا لإتمام عملية تسوية الأرز، ثم يقدم أرز بخاري بدون دجاج مع اللوز المحمص والزبيب، ويقدم ساخن مع السلطات والدقوس، ويمكن تقديمه مع اللحم أو الدجاج أو بدنهم.

يعتبر أرز بخاري بدون دجاج من أشهر وألذ الأكلات الخليجية، التي يمكن إعدادها وتقديمها بطرق متعددة حسب ذوق كل أسرة.