طريقة عمل الكيكه بوصفات مختلفة

طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء الشرشابي

اعرفي كذلك: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال

مقادير كيكة البرتقال:

• 2 كوب (دقيق أبيض منخول).
• 1 كوب (سكر أبيض).
• 4 حبات (بيض).
• 1 ملعقة صغيرة (فانيلا).
• 1 ملعقة كبيرة (بيكنج باودر).
• 1/2 كوب (زيت ذرة) أو 3 (ملاعق زبدة).
• 1 ملعقة كبيرة (بشر برتقال).
• 1 كوب (عصير برتقال).
• رشّة ملح.

طريقة تحضير كيكة البرتقال:

• عليكِ أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ومن ثم جهّزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق
  واتركيها جانبًا.
• وفي بولة عميقة اخلط البيض والسكر بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبد تدريجيًا إلى المزيج.
• أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج السابق واستمري في الخفق.
• وبعد ذلك أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون لديكِ عجين متماسك.
• ضعي الخليط في الصينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة،
  واتركيها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
• أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها، وبالهناء والشفاء.

قد يعجبكِ أيضًا: طريقة عمل الكيكة سالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

مقادير كيكة الشوكولاتة:

• 2 كوب (دقيق منخول)
• 1 كوب (سكر)
• 3 حبات (بيض)
• 1 باكو (بيكنج باودر)
• 1 كوب (حليب)
• 3 ملاعق (كاكاو خام)
• 1/2 كوب (زيت)

طريقة تحضير الكيكة بالشوكولاتة:

• احضرى الخلاط الكهربائى في إناء عميق وكبير، ضعي الحليب والزيت والكاكاو معًا واضربيهمب المضرب الكهربائي، وبعدها قومي ببفصل كوب من الخليط.
• أضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى بقية الخليط واضربيهم جيدًا.
• الآن أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وامزجيهم مع الخليط السابق بواسطة المضرب الكهربائى.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم أحضري صينية وادهنيها بالدقيق جيدًا، وضعي فيها الخليط.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تهدأ ثم قومي بقلبها فى وعاء ليحل قعرها مكان الوجه.
• أحضري شوكة أو عود سواك رفيع وقومي بعمل ثقوب صغيرة على الوجه والجوانب بشكل دائري.
• أحضري الكوب الذي فصلتي فيه خليط الكاكاو والحليب من البداية، وقومي بسكبه على الوجه
  ودعيه ينزل في الثقوب حتى يتشربه قلب الكيك.
• ضعي الكيكة في الثلاجة حتى يتماسك الصوص بها، وقدميها باردة مع أي مشروب دافيء، وبالهناء والشفاء.

إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكيك بالمقادير المضبوطة والآن.. إن كانت لكِ تجربة في عمل الكيكة بطريقة مختلفة، شاركينا تجربتك في التعليقات!