تم إصدار استدعاء البيض الأصلي في أوائل سبتمبر من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). وبحلول نهاية الشهر، تمت ترقيته إلى “تهديد من الدرجة الأولى”، حيث أبلغت تسع ولايات على الأقل عن حالات السالمونيلا المرتبطة بالمنتجات التي تم سحبها. حتى الآن، أصيب 65 شخصًا بالمرض في جميع أنحاء كاليفورنيا وكولورادو وأيوا وإلينوي وميشيغان ومينيسوتا ويوتا وفيرجينيا وويسكونسن، وتم نقل 24 شخصًا إلى المستشفى.
ما هو البيض الذي يتم استرجاعه؟
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن البيض الذي تنتهي صلاحيته في 12 أكتوبر وما قبله يتم سحبه من العلامات التجارية التالية:
- مزارع الدواجن ميلو
- Happy Quackers Farm (بيض البط المعبأ من قبل مزارع ميلو للدواجن)
- المزارع العائلية للرصد والتقييم
- سوق توني الطازج
إذا قمت بسحب البيض من أي من الموزعين المدرجين، فيجب التخلص منه على الفور. يجب تطهير أي أسطح قد لمسها البيض تمامًا، بما في ذلك الأواني والحاويات ويديك. إذا كنت تشك في أنك تناولت بيضًا ملوثًا بالسالمونيلا، فاتصل بطبيبك على الفور.
أعراض السالمونيلا والمخاطر الصحية
السالمونيلا هي نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب لك المرض. وغالبًا ما يوجد في الأطعمة غير المطبوخة جيدًا مثل الدجاج أو البيض، وأحيانًا يوجد في الفواكه أو الخضار النيئة. الأعراض الأكثر شيوعا لعدوى السالمونيلا هي:
- تشنجات في المعدة
- إسهال
- حمى
- الغثيان والقيء
تظهر هذه الأعراض عادة في غضون ست ساعات إلى بضعة أيام بعد تناول الطعام الملوث ويمكن أن تستمر من أربعة إلى سبعة أيام. وفي الحالات الخطيرة، يمكن أن يؤدي المرض إلى دخول المستشفى أو حتى الوفاة.
في حين أن العديد من الأشخاص يتعافون من عدوى السالمونيلا من تلقاء أنفسهم، إلا أنه قد يكون خطيرًا على مجموعات معينة، مثل الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وفقًا لمايو كلينك.
يمكن الوقاية من عدوى السالمونيلا عن طريق طهي اللحوم والبيض جيدًا، وغسل يديك وأي أسطح تلامس الطعام النيئ، وتجنب الحليب والعصائر غير المبسترة، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
