طريقة عمل سابليه الكراميل الخفيف السريع.

يعد السابليه واحد من الحلويات التى تتميز بمذاقها الحلو واللذيذ، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سهلة، وبسيطة، فيقبل على شرائها الكبار والصغار من المحلات التجارية، ويعشق تناولها، ودفع أبهظ الأثمان في شرائها فى حين يسهل تحضيرها فى المنزل بسهولة، ويوجد من حلوى السابليه الكثير من الأنواع، فمنها سابليه الكراميل، سابليه الشيكولاتة الداكنة، وسابليه الشيكولاتة البيضاء، وسابيلة جوز الهند والقرفة وغيرها الكثير من الأنواع، واليوم سوف نتحدث معكم عن طريقة عمل سابليه الكراميل، وهو أشهر أنواع السابليه، وألذهم على الأطلاق.

المقادير اللازمة لعمل سابليه الكراميل

1. كيلو جرام من الدقيق الخاص بالحلويات
2. نصف كيلو جرام من الزبدة الطرية.
3. كوب من السكر البودرة.
4. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
5. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
6. ثلاث بيضات بنفس درجة حرارةالغرفة.

مقادير حشو السابليه

1. كوب من السكر البودرة.
2. ربع كوب من الزبدة الطرية.
3. كوب من الكريمة اللباني

طريقة تحضير السابليه

فى وعاء كبير يسمح باستخدام المضرب الكهربائي، يتم خفق السكر والفانيليا والبيض ونستمر بالخفق وبالتدريج نضع الزبدة ونستمر، حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة مع بعضها البعض جيداً، ويصبح القوام كريمي.

وفى وعاء أخر عميق نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج باودر بعد نخلهما جيداً لضمان نظافتهما، ونسكب عليهما الخليط السائل، ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها، وحتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، ثم نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.