طريقة عمل كريب المطاعم وأسرار خاصة لنجاحه من المرة الأولى

يعد الكريب من الأكلات التي لا يختلف عليها الكبار والصغار! فهو يحتل مكانة خاصة في القلوب مع طعمه الشهي وشكل القرص المميز، خاصةً مع إمكانيه تحضيره حادق وحلو، وفي هذا المقال نضع بين يديكِ أكثر من وصفة لـ طريقة عمل كريب مثل المحلات.

طريقة عمل كريب المطاعم

مقادير الكريب:

طريقة عمل كريب المحلات:

• ضعي كلًا من البيض والدقيق وملعقة كبيرة من الزبدة والملح ونصف مقدار الحليب في وعاء عميق،
  واخفقي كل تلك المكونات معًا  بالمضرب اليدوي حتى تتجانس، ثم أضيفي بقية الحليب واخلطي المكونات
  مرة أخرى إلى يتشكل لديكِ عجين ذو قوام مناسب.
• قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم قومي بصب مقدار فنجان قهوة
  أو كبشة في منتصف المقلاة مع هزها قليلًا حتى تمتليء القاعدة و تكون متساوية.
• اتركي عجين الكريب لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيه من الأطراف واتركيه ثواني ليأخذ اللون الذهبي.
• اقلبيه على الوجه الآخر لمدة 30 أيضًا حتى تتماسك العجينة، ثم أزيليها من المقلاة.
• كرّري العملية ذاتها حتى تنتهي من مزيج الكريب بالكامل.
• بعد الانتهاء من عمل أقراص الكريب، تكوني قد قمتي بتعصيج اللحمة المفرومة مسبقًا،
  وتضعي مقدار مناسب في كل قرص، ثم قومي بلفه رول.
• رصّي الرولات في قالب فرن، وادهني الوجه بصوص أحمر من الطماطم المسبكة بملعقة زيت وملح وفلفل وملعقة سكر، أو صوص بشاميل خفيف، ثم رشّي جبنة رومي أو موتزاريلا بعدها، ويمكنك تغيير الحشو حسب رغبتك،
  واستبدال اللحمة المفرومة بالفراخ أو الجبنة والزيتون.
• أدخلي الصنية تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط، وقدّميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.

قد يعجبك أيضًا: خطوات عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب منال العالم

مقادير العجينة:

أسرار نجاح الكريب