طريقة عمل كيك السميد مع جوز الهند

كيك السميد مع جوز الهند ،تلك الوصفة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات الشرقية، التي يحبها الكثير من الناس كما أنها سهلة التحضير وبسيطة جدًا في المكونات، حيث تتوفر مكوناتها في كل منزل.

مقادير كيك السميد مع جوز الهند

بيضتان  كوب من السكر، كوب من الحليب، نصف كوب من جوز الهند، ربع كوب صغير من الزيت، كوب من السميد الناعم، كوب متوسط من الدقيق الأبيض، ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الفانيليا الناعمة أو السائلة، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

أما عن مقادير الشربات فهي:

نصف كوب من السكر، وكوب من عصير الليمون أو البرتقال.

طريقة تحضير كيك السميد مع جوز الهند

أول خطوة نضرب البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم نضيف الحليب والزيت ونخفقهم بشكل مستمر، ثم نضيف إليهم جوز الهند ونترك منها كمية قليلة للتزيين، وبعد ذلك نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نضيفها بالتدريج للخليط السابق، وندخلها بعد ذلك في الفرن، يتم تسخين الفرن قبل البدء في صنع الخليط، ثم ندخل صينية الكيك في الفرن ونتركها على درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة، وفي ذلك الوقت عندما نترك الكيك لينضج نقوم بتحضير الشربات.

طريقة تحضير شربات كيك السميد مع جوز الهند

نضع نصف كوب من عصير البرتقال وكوب من السكر على النار، ونترك المكونات تغلي على النار لمدة 10 دقائق حتى نجد أن قوامه أصبح سميك بعض الشيء ثم نضعه نرفعه من على النار حتى يبرد.

وبعد مرور نصف ساعة، نقوم بإخراج الكيك من الفرن، ونضع عليه الشربات البارد الذي سبق وتم تحضيره، ويزين وجه الكيك بجوز الهند أو بالفواكه المجففة أو الورود الصغيرة المجففة على حسب الرغبة، ويفضل تقديمها باردة.